Un livre de cuisine pour petits budgets

“Mangez équilibré, 80 recettes pour petits budgets“, c’est le livre que propose la Croix-Rouge, en partenariat avec Ticket Restaurant (R) et publié par les éditions Sélection du Reader’s. Ce petit livre malin permet de cuisiner vite et bien pour seulement 1 à 2 € par personne.
La Croix Rouge française a fait appel aux grands de la cuisine tels que les Frères Pourcel et Cyril Lignac pour vous concocter ce petit guide astucieux. Des cuisiniers bénévoles de la Croix Rouge et des restaurateurs adhérant au programme “Alimentation et équilibre“ de Ticket Restaurant (R) ont aussi participé à la réalisation de l’ouvrage.
Pour chaque recette, vous trouverez une indication de prix symbolisée par une pièce de 1 €. Chacune est accompagnée d’une vignette indiquant le coût de la recette par personne, vous pourrez ainsi facilement évaluer le budget d’un repas en multipliant le coût par le nombre de convives. Pratique !
“Tagliatelles au coulis de courgettes“, “aumônières au poulet“ ou “timbales de lieu noir“ vous reviendront à moins de 1 € par plat et par personne. Le “tartare de thon et d’avocat“, les “champignons farcis“, ou la “moussaka aux courgettes“ vous coûteront pour leur part moins de 2 €.
Avec ce livre la Croix Rouge souhaite “répondre au constat alarmant de l’étude Abena (Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire) menée par l’Institut national de veille sanitaire en mars 2006 sur la situation nutritionnelle des personnes ayant recours à l’aide alimentaire, qui met notamment en exergue obésité, hypertension et carence vitaminique“.
Le livre est vendu dans 5 000 points de vente pour 5,95 € et pour chaque livre acheté, 1 € est reversé à la Croix-Rouge française.
“Mangez équilibré, 80 recettes pour petits budgets“ pourrait bien devenir l’allié de votre santé et de votre porte monnaie !Source : Communiqué de presse de la Croix Rouge, mai 2007