Manger deux pommes par jour suffirait à faire baisser le cholestérol

Une étude italienne confirme les effets bénéfiques d’une consommation régulière et conséquente de pommes sur le taux de cholestérol et ainsi la santé cardiovasculaire.

Sommaire

1. Une baisse du taux de mauvais cholestérol d’environ 4%

“Une pomme par jour éloigne le médecin”, dit le proverbe britannique. Mangez-en une de plus et vous ferez baisser votre

taux de cholestérol, affirment des chercheurs italiens. Dans une nouvelle étude parue le 16 décembre dans The American Journal of Clinical Nutrition, un groupe de scientifiques a en effet montré que consommer deux pommes par jour suffit à diminuer le cholestérol.

L’étude a porté sur 40 personnes, 23 femmes et 17 hommes, atteints d’une légère

hypercholestérolémie. Pendant huit semaines, les scientifiques ont demandé à un groupe de manger deux pommes par jour (des Reinettes du Canada, particulièrement riches en proanthocyanidines, une forme de

polyphénols), et à l’autre de boire du jus de pomme quotidiennement. Les participants se sont soumis à un bilan sanguin avant et après l’expérience afin de comparer notamment leur glycémie et leur

taux de lipides dans le sang (cholestérol et triglycérides).Une baisse du taux de mauvais cholestérol d’environ 4%Au final, les chercheurs ont pu constater que les personnes qui avaient mangé le fruit entier deux fois par jour avaient diminué leur taux de “mauvais” cholestérol (

cholestérol LDL) d’environ 4%. Des effets qui n’ont pas été retrouvés chez le groupe ayant consommé du jus de pomme, et pour cause : lorsqu’un fruit est pressé, la teneur de certains de ses composés peut être diminuée. Or, les pommes sont riches en polyphénols et en fibres : des études antérieures ont déjà montré que la consommation régulière du fruit avait un impact bénéfique sur le métabolisme des lipides et d’autres marqueurs de maladies cardiovasculaires grâce à ces composés.Mais les chercheurs italiens se vantent d’avoir réalisé un essai randomisé contrôlé qui a permis de confirmer ces données et d’explorer les mécanismes. “Cette étude souligne les effets hypocholestérolémiants et vasculaires bénéfiques d’une consommation quotidienne de pommes riches en proanthocyanidines par des individus atteints d’une légère hypercholestérolémie”, concluent-ils. Si ces travaux portent sur une variété de pommes en particulier, nul doute que les autres aient elles aussi des bienfaits.

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